Frönsk súkkulaðikaka með söltum hnetum og karamellusósu

Í fjarveru okkar Malínar naut Öggi þess að dekra við strákana og mér sýnist hann hafa látið um það bil allt eftir þeim. Hér var horft á hverja geimmyndina á fætur annarri, farið í Bláa lónið, kvöldmaturinn borðaður fyrir framan sjónvarpið og málaður veggur í herberginu þeirra. Yfir kvöldmatnum í gær sögðu strákarnir að þetta hefðu verið æðislegir dagar. Jú, maður þakkar!

Öggi hafði keypt kjúklingabringur til að hafa í kvöldmatinn og þar sem við áttum pestókrukku í skápnum og fetaost í ísskápnum lá beinast við að hrúga öllu saman í einn rétt. Í eftirrétt bakaði ég síðan franska súkkulaðiköku sem við hrúguðum söltum hnetum yfir og toppuðum með karamellusósu. Ljúffengari endi á vikunni var ekki hægt að fá.

Frönsk súkkulaðikaka með söltum hnetum og karamellusósu

• 150 g smjör
• 150 g suðusúkkulaði, hakkað
• 3 stór egg
• 3 dl sykur
• 1½ dl hveiti
• ½ dl kakó

Hitið ofninn í 175°. Klæðið form í stærðinni 20×20 cm með smjörpappír.

Bræðið smjör og súkkulaði saman í potti yfir lágum hita. Hrærið egg og sykur saman þar til blandan verður ljós og létt. Hrærið bræddu súkkulaðiblöndunni saman við eggjablönduna. Bætið hveiti og kakói út í og hrærið saman í slétt deig. Setjið deigið í bökunarformið og bakið í 22-25 mínútur. Kakan á að vera þétt í sér, þurrari í kanntinum og svigna í miðjunni.

Kakan er best ef hún fær að taka sig í nokkra tíma áður en hún er borin fram. Skerið hana í bita, stráið vel af söltum hnetum yfir og hellið karamellusósu yfir. Við höfðum þetta einfalt og notuðum tilbúnar karamellusósur sem við áttum í skápnum og höfum verið að nota út á ís og jafnvel laumað smáveigis af í kaffibollana þegar enginn sér. Karamellusósur gera jú flest allt aðeins betra 🙂