Vikumatseðill

Eins og þeir sem fylgja mér á Instagram hafa eflaust tekið eftir þá hef ég eytt síðustu dögum með mömmu og Malínu hjá systur minni í Kaupmannahöfn. Við flugum út á fimmtudagsmorgun og komum aftur heim í dag. Við áttum yndislega daga saman, gengum um bæinn, sátum á kaffihúsum, litum í búðir, dáðumst af fallegum jólaskreytingum og borðuðum ris a la mande. Þess á milli nutum við þess að stjana við systurdóttur mína sem vefur okkur um fingur sér án þess að hafa nokkuð fyrir því. Á kvöldin vöktum við frameftir yfir skálum fullum af sætindum og nutum þess að vera allar saman komnar. Það gerist allt of sjaldan þar sem systir mín hefur búið úti í yfir 10 ár.

Þrátt fyrir ævintýri síðustu daga er matseðillinn hér á sínum stað. Á sunnudegi eins og hefð er fyrir en kannski örlítið seinn á ferðinni. Ég vona að það komi ekki að sök.

Mánudagur: Pönnusteiktur þorskur með sætum kartöflubátum og basilikumajónesi að hætti Jamie Oliver þykir mér góður réttur, eins og flest sem frá honum kemur.

Þriðjudagur: Ofnbökuð eggjakaka með nautahakki er góður hversdagsmatur sem krakkarnir eru hrifnir af.

Miðvikudagur: Rjómalöguð kjúklingasúpa fer vel í kuldanum og myrkrinu.

Fimmtudagur: Brauð með ítalskri fyllingu fær pláss á matseðlinum því það er svo gott.

Föstudagur: Tælenskur kjúklingur í grænu karrýi þykir mér æðislega góður réttur. Það tekur stutta stund að matreiða réttinn sem gerir hann að frábærum föstudagsmat.

Með helgarkaffinu: Þessi mjúka kanilsnúðakaka vekur alltaf lukku og fer því vel með helgarkaffinu.