Ég var með svo æðislegan eftirrétt um daginn sem ég má til með að stinga upp á sem eftirrétti fyrir kvöldið. Heitt djúpsteikt oreokex með vanilluís og volgri súkkulaðisósu er gjörsamlega galið gott kombó. Djúpsteikt kexið minnir einna helst á blöndu af súkkulaðiköku og nýsteiktum kleinuhringjum, stökkt að utan og mjúkt að innan.
Þetta verðið þið að prófa, svo brjálæðislega gott að það nær engri átt!
Djúpsteikt Oreokex
- 2 ¼ dl mjólk
- 1 egg
- 2 tsk bragðdauf olía (ekki ólívuolía)
- 2 ¼ dl ameríkanskt pönnukökumix (keypt tilbúið í matvörubúðum)
- 1 Oreo kexpakki
- olía til að djúpsteikja í
- flórsykur
- vanilluís
- súkkulaðisósa
Blandið saman mjólk, eggi og olíu í skál og hrærið síðan pönnukökumixinu saman við. Látið deigið standa í nokkrar mínútur. Hitið djúpsteikingarpott (eða olíu í potti) í 180°. Dýfið Oreo kexinu vel ofan í deigið og djúpsteikið nokkrar í einu í um 2-3 mínútur, eða þar til þær hafa fengið fallegan lit og orðnar stökkar að utan. Látið renna af þeim á eldhúspappír og berið síðan strax fram með ís, súkkulaðisósu og sigtið smá flórsykur yfir.
Súkkulaðisósa
- 1 dl sykur
- 1 dl kakó
- 1 dl rjómi
- 30 g smjör
Setjið allt í pott og látið suðuna koma varlega upp. Látið sjóða við lágan hita í 5 mínútur og hrærið reglulega í pottinum. Leyfið sósuni að kólna aðeins og berið hana fram volga.
Ljúfmeti og lekkerheit 
Ein athugasemd á “Djúpsteikt Oreo með súkkulaðisósu og ís”