Quesadillas með nautahakksfyllingu í sweet chili rjómaosti

Nú er rétt rúm vika til jóla og það væri synd að segja að það sé jólalegt að horfa út. Verðið er dásamlega fallegt þessa stundina en hvar er snjórinn?!? Ég myndi alveg þiggja birtuna og jólastemninguna sem fylgir honum.

Það bíður okkar hver veislan á fætur annarri næstu vikurnar. Malín verður stúdent 20. desember, ég á afmæli 22. desember og strákarnir 27. desember. Síðan eru auðvitað jólin og áramótin og allt sem því fylgir. Það er því nóg að undirbúa og skemmtilegir tímar í vændum.

Ég eldaði um daginn svo æðislega góðar quesadillas sem krakkarnir hreinlega mokuðu í sig. Það er svo fljótlegt að gera quesadillas og hægt að fylla þær með hverju sem er. Þessi fylling kom svo vel út að ég má til með að birta hana hér. Ég gerði síðar stóran skammt til að eiga í ísskápnum sem krakkarnir hituðu upp með því að stinga þeim í brauðristina. Brjálæðislega einfalt og gott!

Quesadillas með nautahakksfyllingu í sweet chili rjómaosti

  • 500 g nautahakk
  • 1 laukur
  • 1 rauð paprika
  • 200 g Sweet Chili Philadelphia (1 askja)
  • chili explotion krydd
  • salt og pipar
  • salsa
  • nachos
  • rifinn ostur
  • 6 stórar tortillur

Steikið nautahakkið og kryddið með salti, pipar og chili explotion. Skerið lauk og papriku í þunnar sneiðar og steikið með nautahakkinu í nokkrar mínútur. Bætið Philadelphia Sweet Chili á pönnuna og látið bráðna saman.

Leggið tortillakökurnar á borð og dreifið fyllingunni yfir helminginn á hverri köku. Setjið salsa, mulið nachos og rifinn ost yfir. Brjótið tortillukökuna saman í hálfmána og steikið í olíu á hvorri hlið þar til kakan er stökk og osturinn bráðnaður. Skerið í sneiðar og berið fram.

*Færslan er unnin í samstarfi við Innnes

3 athugasemdir á “Quesadillas með nautahakksfyllingu í sweet chili rjómaosti

  1. Gerði þetta í seinustu viku og VÁ hvað þetta vakti mikla lukku 😋 Og þvílik gleði hjá strákunum mínum gleði að getað fengið sé eftir skóla 😊

  2. Prófaði þetta á mánudaginn og þetta vakti lukku hjá mér og mínum börnum sem eru 10 og 14 ára, þetta var samþykkt sem réttur til að endurtaka reglulega 🙂

    Dugði í 2 máltíðir en ég setti paprikuna ferska út í á lokaskrefinu þar sem elduð paprika er ekki vinsæl hjá þeim, mér gott að hafa smá crunch í paprikunni!

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

Tengist við %s