Mér þykir alltaf verða ákveðin kaflaskil þegar verslunarmannahelgin er að baki. Þá er haustið handan við hornið og allt að fara í gang aftur. Krakkarnir fara að huga að skólasetningu og tómstundum vetrarins á meðan ég bíð með eftirvæntingu eftir að lífið falli í sína hversdagslegu rútínu.
Það er búið að vera svolítið um skyndilausnir í eldhúsinu hjá mér upp á síðkastið. Matur sem okkur þykir góður en tekur lítinn tíma að útbúa. Uppskriftir sem er sniðugt að grípa til þegar boðið er í mat án þess að hafa tíma til að undirbúa matarboðið. Þannig var það einmitt með þennan rétt. Ég var enga stund að reiða hann fram þegar ég hafði boðið í mat hér eitt kvöldið og allir voru ánægðir með matinn. Jakob var svo ánægður að hann borðaði afganginn í morgunmat daginn eftir og hefðu glaður viljað fleiri diska.
Butter chicken (uppskrift fyrir 4-5)
- 700 g úrbeinuð kjúklingalæri (eða kjúklingabringur)
- 1 laukur
- 1/2 spergilkálhaus
- 1 krukka Butter chicken sósa frá Patak´s
- 1-2 tsk karrý
- 1 grænmetisteningur
- 2-3 msk mangó chutney
Skerið kjúklinginn í bita, laukinn í báta og spergilkálið í bita. Hitið olíu á pönnu og steikið kjúklinginn þar til hann er steiktur á öllum hliðum, bætið þá lauknum á pönnuna og steikið áfram þar til hann er orðinn mjúkur. Bætið sósu, spergilkáli, karrý, grænmetisteningi og mangó chuthey á pönnuna og látið sjóða við vægan hita þar til kjúklingurinn er fulleldaður og spergilkálið orðið mjúkt.
Berið fram með hrísgrjónum og nan-brauði.
Ljúfmeti og lekkerheit 
After Twenty-five years of dedicated service, my Sunbeam Mixmaster handed out.
After I replaced it with another the same company, I quickly found out that they won’t
make things like they used to! And So I got a new kitchenaid,
just like everyone else. It’s been not too long ago
now and I also still hate that Kitchen Aid! I really don’t enjoy that you can’t put ingredients quickly as
you are mixing up with out putting the training collar and chute on the bowl, you simply can’t
clean the bowl while the beater is working, it’s very sloppy (something
always manages to fly out the bowl, it doesn’t matter how cautious I
am), I can not seem to get it set correct in order
for the ingredients in the bottoom of the bowl get integrated into the mixture,
and it’s too big and heavy!
When the hot summer months are over, setting the ceiling fan to move air toward the ceiling can reduce your heating costs and keep
the house more comfortable. Fortunately, there are plenty of easy ways to save energy and go green while still staying warm.
‘Westinghouse’ is printed on the fan’s ceiling canopy.