Mjúk amerísk súkkulaðikaka

Mjúk amerísk súkkulaðikaka

Það fór eflaust ekki framhjá neinum að Justin Bieber hélt tónleika í Kórnum hér í Kópavogi fyrir helgi (ja, nema kannski honum sjálfum sem hélt að hann væri staddur í Reykjavík þegar hann heilsaði tónleikagestum). Þar sem við búum í Kórahverfinu og strákarnir ganga í unglingadeild Hörðuvallaskóla, sem er staðsett í sjálfum Kórnum, er óhætt að segja að við vorum með í stuðinu. Krakkarnir skelltu sér á tónleikana en ég hélt mér heima við og bakaði köku sem ég bauð upp á eftir tónleikana.

Mjúk amerísk súkkulaðikaka

Og það var engin smá kaka! Mýksta súkkulaðikaka sem hægt er að hugsa sér með mjúku smjörkremi á milli botna. Krakkarnir voru að vonum alsælir þegar þeir komu heim og á móti þeim tók bökunarlykt og nýbökuð súkkulaðikaka stóð á borðinu. Þau voru fljót að skipta yfir í þægilegri föt og koma sér vel fyrir, enda nóg að ræða eftir að hafa loksins barið Bieberinn augum. Ljúfur endir á frábæru kvöldi hjá þeim.

Mjúk amerísk súkkulaðikaka

Hershey´s súkkulaðikaka (jább, uppskriftin er aftan á kakóboxinu)

  • 2 bollar sykur
  • 1  3/4 bolli hveiti
  • 3/4 bolli kakó
  • 1 ½ tsk. lyftiduft
  • 1 ½ tsk matarsódi
  • 1 tsk salt
  • 2 egg
  • 1 bolli mjólk
  • ½ bolli olía (ekki ólívuolía)
  • 2 tsk vanilludropar
  • 1 bolli sjóðandi vatn

Hitið ofninn í 175°. Blandið sykri, hveiti, kakói, lyftidufti, matarsóda og salti saman. Bætið eggjum, mjólk, olíu og vanillu saman við og hrærið vel. Hrærið sjóðandi vatni varlega saman við. Setjið deigið í 2 smurð bökunarform með lausum botni (ég var með þrjú minni form) og bakið í 25-30 mínútur. Látið botnana kólna í 15 mínútur í formunum, takið þá síðan úr formunum og látið þá kólna alveg áður en kremið er sett á.

Smjörkrem

  • 12 msk mjúkt smjör
  • 5 ½ bolli flórsykur
  • 1 bolli kakó
  • 2/3 bolli mjólk
  • 2 tsk vanilludropar
Setjið smjör í skál. Setjið um 1/3 af flórsykrinum saman við og hrærið vel. Setjið þá um 1/3 af mjólkinni og vanilludropana saman við og blandið vel. Þar á eftir er um 1/3 af kakóinu sett út í og blandað vel. Endurtakið þar til allt er komið í skálina. Smyrjið kreminu á milli botnanna og yfir kökuna.
Allt hráefni í þessa uppskrift fæst í
HAGKAUP

4 hugrenningar um “Mjúk amerísk súkkulaðikaka

  1. Mmmmmm……þessa er ég búin að baka í 20 ár. Ég hætti leitinni að hinni fullkomnu súkkulaðiköku þegar mér áskotnaðist þessi uppskrift! Einstaklega fljótleg, ódýr og ljúffeng!

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s