Dásamleg frönsk súkkulaðikaka

Dásamleg frönsk súkkulaðikaka

Um daginn var ég með einn saumaklúbbinn minn hjá mér, Stjörnurnar. Ég furða mig á að það séu liðin 18 ár síðan við byrjuðum að hittast, þá allar á þeim tímamótum í lífi okkar að móðurhlutverkin voru ýmist að hefjast eða handan við hornið. Núna 18 árum síðar erum við mörgum börnum ríkari, nokkrar búnar að flytja erlendis og heim aftur, sumar sestar að erlendis og ein flutt norður í land. Engu að síður höldum við alltaf saman og þessar vinkonur mínar verða mér alltaf kærar.

Dásamleg frönsk súkkulaðikakaDásamleg frönsk súkkulaðikaka

Og hvað bauð ég þeim svo upp á? Sitt lítið af hverju. Osta, beikonvafðar döðlur, tapasskinku, ber, pekanhjúpaða ostakúlu, ofnbakaðan camembert og súkkulaðiköku. Einfalt, fljótlegt og gott.

Dásamleg frönsk súkkulaðikakaDásamleg frönsk súkkulaðikaka

Súkkulaðikakan var svakaleg, þó ég segi sjálf frá, og jafnvel betri daginn eftir. Ég bar hana fram með rjóma, saltkaramelluís frá Häagen-Dazs (ég mæli með að þið prófið hann…. eða haldið ykkur alveg frá honum því hann er ávanabindandi!) og jarðaberjum. Skothelt!

Dásamleg frönsk súkkulaðikakaDásamleg frönsk súkkulaðikaka

Dásamleg frönsk súkkulaðikaka

  • 4 egg
  • 6 dl sykur
  • 3 dl hveiti
  • 9 msk kakó
  • ½ msk vanillusykur
  • smá salt
  • 200 g smjör

Súkkulaðikaramellukrem

  • 75 g smjör
  • ½ dl sykur
  • ½ dl sýróp
  • 1 msk kakó
  • 1½ dl rjómi
  • 200 g mjólkursúkkulaði (ég var með frá Cadbury)

Botninn:

Hrærið lauslega saman egg og sykur. Blandið hveiti, kakói, vanillusykri og salti saman og hrærið saman við eggjablönduna. Bræðið smjörið og hrærið því saman við. Setjið deigið í smurt form (ca 24 cm) og bakið við 175° í um 40 mínútur. Látið kökuna kólna.

Kremið:

Bræðið smjör í potti og bætið sykri, sýrópi, kakói og rjóma saman við. Látið suðuna koma upp á meðan þið hrærið í blöndunni og látið síðan sjóða við vægan hita í 5-10 mínútur. Takið pottin af hitanum og bætið hökkuðu súkkulaði í hann. Hrærið þar til súkkulaðið hefur bráðnað. Hellið kreminu yfir kökuna og látið hana síðan standa í ísskáp til að kremið stífni.

Allt hráefni í þessa uppskrift fæst í

HAGKAUP

13 hugrenningar um “Dásamleg frönsk súkkulaðikaka

  1. Mig langar að fá að spyrja út í beikonvöfðu döðlurnar. Er bara sett beikon utan um og inn í ofn ? Þarf að gera eitthvað meira ? Og hvað er þetta ca lengi í ofninum ?

    mikið um spurningar um girnilega rétt 😉

    kveðja, Kristín S

    • Um að gera að spyrja! 🙂 Ég sker beikonið bara í tvennt (þversum, þannig að beikonlengjan verði helmingi styttri) og vef því þétt utan um döðluna (best að hafa þær stórar). Legg þetta svo í eldfast mót með sárið niður og set inn í 200° heitan ofn þar til beikonið er orðið stökkt.

      • takk 🙂
        svona dásamlega einfalt !!! Elska svoleiðis
        Fer í málið um helgina.
        Góða helgi og áfram Ísland 😀

        kv. Kristín

  2. Sæl og takk yrir frábærar uppskriftir. Er nýkomin inn í hópinn þinn. Langar að spyrja hvort það sé hægt að gera beikonvöfðu döðlurnar og frysta
    Hlýjar kveðjur
    Anna S. G.

    • Velkomin hingað Anna 🙂 Ég hef aldrei prófað að frysta þær en það er alla vega óhætt að vefja döðlunum í beikonið deginum áður og setja þær svo bara í ofninn rétt áður en á að bera þær fram.
      Bestu kveðjur,
      Svava.

    • Já, ég veit! Þetta er galið magn en stundum verður maður bara að láta sem ekkert sé eðlilegra en 6 dl af sykri í köku. Ég lofa að hún er svakalega góð! Þú getur prófað að minnka sykurinn, ef þér líst ekkert á þetta 🙂

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s