Vikumatseðill

Gleðilegan valentínusardag! Það eru skiptar skoðanir á valentínusardeginum hér á Íslandi en ég tek öllum tækifærum til að gera mér dagamun fagnandi. Hér heima er verið að draga rafmagn í nýja innstungu því ég fékk þá hugmynd að það væri fínt að hafa lampa í nýju bókahillunni. Það var þó engin innstunga nálægt hillunni og því er verið að bjarga núna. Á meðan nýti ég tækifærið og undirbý vikumatseðil og ætla síðan að hendast í búðina að gera vikuinnkaup. Síðan er bongóblíða úti og því upplagt að viðra sig. Fyrir mig liggur leiðin annað hvort í góða göngu eða upp í fjöll. Það verður að nýta þessa fallegu vetrardaga!

Vikumatseðill

Mánudagur: Ofnbakaður fiskur í paprikusósu

Þriðjudagur: Kjötbollur með mozzarella og basiliku

Miðvikudagur: Spaghetti með ofnbökuðu beikoni í hvítlauksolíu

Fimmtudagur: Kjúklingur með karamelluhúðaðri papriku í mangó chutney sósu

Föstudagur: Fylltar tortillaskálar

Með helgarkaffinu: Heslihnetuvöfflur með berjakompóti og léttu rjómakremi