Í einum af dýrustu og annasömustu mánuðum ársins passar kannski vel að koma með uppskrift af pastarétti sem tekur lítið úr buddunni og örskamma stund að útbúa. Þessi pastaréttur er svo brjálæðislega góður að það hálfa væri nóg. Ég fer varlega í cayenne piparinn út af krökkunum en það má auðvitað bæta honum yfir réttinn þegar hann er kominn á diskinn og þar með velur hver og einn styrkleikann á réttinum.
Pulsupasta sem rífur í
- 10 pulsur
- 1 græn eða rauð paprika
- 2 skarlottulaukar
- 3 dl rjómi
- 1 dl sýrður rjómi
- 1/2 dl sweet chili sósa
- 1 tsk oregano
- salt
- svartur pipar
- cayenne pipar
Skerið pulsurnar niður í bita og steikið á pönnu ásamt papriku og skarlottulauk þar til aðeins mjúkt. Bætið rjóma, sýrðum rjóma, oregano og sweet chili sósu á pönnuna og látið suðuna koma upp. Smakkið til með salti, svörtum pipar og cayenne pipar. Látið sjóða saman í um 5 mínútur.
Berið fram með pasta og nýrifnum parmesan.
Ljúfmeti og lekkerheit 
2 athugasemdir á “Pylsupasta sem rífur í”