Daimlengjur

Daimlengjur

Hversu dásamlegir eru svona dagar, þegar það er löng helgi framundan og góð veðurspá?  Til að auka á gleðina hjá mér þá er mamma komin heim eftir tveggja vikna dvöl hjá systur minni í Danmörku. Það sem ég hef saknað hennar.

Daimlengjur

Við blésum til matarboðs í gærkvöldi og buðum mömmu og Eyþóri bróður mínum hingað til okkar í grískan ofnrétt og hættulega góðan eftirrétt. Uppskriftin er væntanleg á bloggið, að sjálfsögðu. Mamma kom hlaðin gjöfum, eins og henni er von og vísa, og færði mér m.a. dásamlega fallegt Le Creuset bökumót. Það verður ekki amalegt að bera það á borð með nýbökuðum kræsingum í.

Annað sem væri ekki amalegt að bera á borð eru þessar stórgóðu daimlengjur. Þær eru mjög fljótgerðar og því væri ekki úr vegi að skella í þær og taka með í nesti á 17. júní hátíðarhöldin. Daimlengurnar eru stökkar að utan og seigar að innan með stökkum daimbitum inn á milli. Hljómar vel, ekki satt?

Daimlengjur

Daimlengjur (uppskrift frá Bakverk och fikastunder)

  • 100 g mjúkt smjör
  • 1 dl sykur
  • 2 msk sýróp
  • 2,5 msk kakó
  • 2 dl hveiti
  • ½ tsk matarsódi
  • 1 tsk vanillusykur
  • 2 x 28 g. daimstykki

Hrærið smjör, sykur og sýróp saman þar til blandan verður kremkennd. Bætið hveiti, kakói, matarsóda og vanillusykri saman við og hrærið áfram. Setjið hakkað daim út í og hnoðið saman í deig með höndunum.

Skiptið deiginu í tvennt og rúllið út í tvær lengur á lengd við bökunarpappír. Leggið lengurnar á bökunarpappírinn og sléttið þær úr. Bakið í ca. 15 mínútur við 175° hita. Skerið kökurnar niður þegar þær koma út úr ofninum og látið þær síðan kólna.

10 hugrenningar um “Daimlengjur

  1. Prófaði þessa uppskrift í dag. Þær lyftust nánast ekki neitt hjá mér…geturu ímyndað þér hvað hafi klikkað…? Hvernig sýróp ertu að nota? Voru samt bragðgóðar en rosalega þunnar 🙂

  2. Frystir þú svona kökur – það er að segja ef það er afgangur – eða eru þetta kökur sem geymast í boxi en halda mýktinni. Tek það fram að ég hef ekki prófað þessa en líst vel á.

    • Við erum svo öflug hér á heimilinu að við klárum þær á tveim dögum 🙂 Hef því miður ekki reynslu á að geyma þær lengur en það ætti að vera í fínu lagi að frysta þær 🙂

  3. Bakvísun: Dumle-lengjur | Ljúfmeti og lekkerheit

  4. Ég hef gert þessar þær eru fuuullkomnar. Ætla að henda í tvöfalda uppskrift fyrir barnaafmæli á laugardaginn, það eru allir sjúkir í þetta gúmmelaði!

  5. Bakvísun: Vikumatseðill | Ljúfmeti og lekkerheit

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s